Nergi, el primo del Kiwi nacio en las Landas
¿Está de vacaciones en Noviembre en las Landas? ¡Aproveche para dar una vuelta al mercado! Y hay buenas razones par ir. ¡Un kiwi en miniatura que no se pela, el nergi, acaba de llegar en los puestos de los mercados en las Landas !
No más grande que una aceituna, el nergi se vende en una cesta con una quincena de frutas. Tiene la piel lisa y cuando lo corta a la mitad, el interior parece a un kiwi en miniatura, así como su sabor aun algo más dulce. No es sorprendente porque pertenecen a la misma familia de los actinidias.
La cosecha se hace al principio de septiembre y se vende de octubre hasta diciembre. Es de notar que las primeras plantaciones para la venta se hicieron en 2010, en la región de Labatut.
¡Natural y sin OGM!
El nergi o actinidia arguta existe desde siglos en Asia al estado natural. Es el Centro de investigaciones neocelandés “Plant and Food Research” que ha seleccionado nuevas variedades por medio natural para remediar a la fragilidad de la planta. En 2005, la Sofruileg ubicada en Labatut en las Landas consiguió la licencia exclusiva de “Plant and Food Research” para organizar la producción y la promoción de sus nuevas variedades.
Por el momento, unas cincuenta hectáreas fueron plantadas por 65 productores en el Sur-Oeste. Las plantas machos y hembras se parecen a las de los kiwis, con unos ramajes más densos y unas hojas más verdes y más brillantes. La fruta se cosecha a mano, pero con más cuidado que por el kiwi. Los racimos se encuentran en el interior del árbol. Un trabajo muy meticuloso explica también el precio: 2,50 € la cesta de 125 gramos.
Rico en vitamina C
Rico en vitamina CLas redes de comercialización son por el momento de dos categorías: los hipermercados y supermercados y la restauración donde los famosos chefs se deleitan en utilizar las riquezas de ese nuevo producto, que tiene las mismas cualidades nutricionales que su primo el kiwi como su contenido en Vitamina C. Pero por el momento la producción esta limitada, lo puede encontrar solamente en unas tiendas en Aquitaine.
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