¡Una nueva noche Beaujolais Nouveau en el restaurante « la Table du Domaine des Oréades »!
Después del grande excito El restaurante La table de las Oréades festeja el Beaujolais 2013 y del famoso « cassoulet » (especie de fabada) del cocinero Laurent, llamado Lolo, el restaurante “la Table du Domaine des Oréades” repite esa noche típicamente francesa el jueves 20 de noviembre 2014 a partir de las 7 :30 de la noche para festejar los primeros días del Beaujolais Nouveau 2014.
Aquí tiene el menú (25 euros):
- Aperitivos sobre el tema del Beaujolais con tapas ;
- El famoso “cassoulet” de Lolo ;
- Un postre de helados para digerir ;
- El Beaujolais Nouveau es incluido en el menú.
–> Es de notar que los cupos son limitados, entonces le recomendamos reservar al 05 58 09 94 72.
El Beaujolais exactamente:
El Beaujolais es una región geográfica ubicada en el norte de Lyon en Francia, que va del norte del departamento del Rhône y en el sur del departamento Saône-et-Loire.
Sin embargo son vinos típicos, vinos tintos que provienen por 99% de la cepa Gamay, los cuales contribuyen a la reputación del sector.
La región del Beaujolais tiene tres zonas geográficas muy diferenciadas:
- El valle de la Saône, en donde hay muchas vías de comunicación (carretera, autopista, vías férreas, los canales de la Saône), y en donde se encuentran diversas actividades industriales ;
- Los collados del Beaujolais, sobre los cuales hay el viñedo ;
- El Beaujolais verde: una actividad agrícola dominada por el ganado, una actividad silvícola que tiene una identidad natural y economía fuerte, una economía tradicional en curso de diversificación (del textil hasta la metalurgia, el plástico y el agroalimentaria), una actividad turística con un gran desarrollo.
Los viñedos del Beaujolais durante el otoño
El promedio de la producción llega a 1,1 millón de hectolitros por año, los cuales son repartidos en doce AOC:
- Beaujolais ;
- Beaujolais villages ;
- Diez caldos (Morgon, Régnié, Moulin à Vent, côte de Brouilly, Brouilly, Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Chiroubles y Fleurie).
Solamente las denominaciones genéricas (las dos primeras) pueden pretender a una comercialización como vino del año en curso puesto a la venta el tercer jueves de noviembre, el cual esta esperado tradicionalmente en el mundo entero.
Y es en conformidad con esa tradición que el restaurante «la Table du Domaine des Oréades » le espera el jueves 20 de noviembre para festejar el Beaujolais Nouveau!
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