Esta de vacaciones en el Domaine des Oréades o tiene la intención de ir…Están bien decididos en aprovechar para recuperarse gracias a la marcha acuática o los paseos alrededor del lago de Sanguinet.

Sin embargo, no se puede conseguir o mantener una buena salud solamente practicando una actividad deportiva. Una alimentación variada y equilibrada es indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Y eso quiere decir también comiendo mariscos… ¡Que bueno que el Océano Atlántico tiene mariscos en abundancia !

Las fiestas del fin del año pasaron, y comimos ostras, vieiras, langostas, almejas, etcétera…Ahora bien, dentro de lo que cabe y en la medida de nuestras posibilidades, deberíamos comer mariscos durante todo el año , los cuales tienen sorprendentes virtudes contra el envejecimiento y contra el estrés. ¡Pero no es todo. Gracias a las vitaminas y oligominerales que tienen, los mariscos son excelentes para la salud y estar bien!

Ricos en proteínas para los músculos (100g de camarones pelados dan tantas proteínas como un bistec del mismo peso), contienen menos de 2% de grasa, esencialmente bajo la forma de ácidos grasosos poliinsaturados (Omega 3 y Omega 6), los cuales protegen el organismo.

Hierro, magnesio, cobre y manganeso, los mariscos tienen una alta dosis de oligominerales, muy eficaces contra el cansancio y el refuerzo de nuestras defensas inmunitarias. También dan el calcio y el fósforo indispensables al crecimiento y a los huesos en una alimentación pobre en productos lácteos. En cambio, son muy ricos en sodio: ¡cuidado con las dietas sin sal y al colesterol!

¡Todas las vitaminas están en los mariscos!
En los mariscos se encuentra casi todas las vitaminas, desde la vitamina A hasta la vitamina C, y también las del grupo B. Son muy digestibles y sus aportaciones energéticas muy bajas hacen que son ideales para tener comidas equilibradas bajo la condición de no comer demasiado mayonesa o pan !

Para resumir, los mariscos son:

  • Excelentes contra las enfermedades cardiovasculares gracias la presencia del Omega-3
  • Indispensables en la formación de los huesos y de los dientes, en el crecimiento, la regeneramiento de los tejidos, el mantenimiento de un PH normal en la sangre gracias a la presencia del fósforo.
  • Indispensables en la formación de los glóbulos rojos y del transporte del oxígeno en la sangre gracias al hierro.
  • Buenos para las reacciones inmunitarias, la percepción del gusto, la cicatrización de las heridas, el desarrollo del feto, la puesta en marcha y la liberación de la insulina gracias al zinc.
  • Una fuente perfecta de vitaminas B que desempeñan un papel importante en el metabolismo de todas las células, la formación de los glóbulos rojos, la transmisión nerviosa, el mantenimiento de las células nervosas y de las que fabrican el tejido óseo.
  • Indispensable gracias al cobre para la formación de la hemoglobina y del colágeno en el organismo.
  • Una ayuda excepcional para el organismo contra los radicales libres.
  • Necesarios a la regularización del crecimiento, del desarrollo y del metabolismo gracias al iodo.

¡Buen provecho y buenas vacaciones en las Oréades!

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